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2012-08-30(Thu)

etuさんの美味しいしゃぶしゃぶ肉♪

だいぶ更新ができてなくて、
タイムラグがありますが・・

etuさんから、それはそれは美味しそうな豚さんが
届きました!

120830_01.jpg
「バナナポーク」というお肉の、しゃぶしゃぶ用豚バラです♪
届いて箱開けた瞬間、私も息子も「わあっ❤」と声が出ました(*^-^*)
etuさん、いつもありがとうございますー!!

届いた日は休日だったので、
「今夜はしゃぶしゃぶにしようねー♪」と言ってたのですが
もう昼には待ちきれず、お昼ごはんにも使うことに。

120830_02.jpg
お昼ごはん。カンタンにおにぎりです(^-^;;
豚さん・・・どこでしょう??

120830_03.jpg
おにぎりは、左から
 ・しゃけほぐし
 ・やりいかジャン辛
 ・etuさん美豚の、肉巻きおにぎり
です。
あとは大根と油揚げのお味噌汁。

ちょっとよく見えてないですが
etuさん美豚は肉巻きおにぎりにしました!
etuさんパパだれで味つけしたお肉で
超美味しかったです❤

しゃけほぐしは、旦那の実家の新潟長岡へ帰省したときに
お義母さんがお土産にと買ってくれたもの。
新潟、お魚美味しいです!

「やりいかジャン辛」は、先日の函館旅行のとき
genmameちゃんおすすめで買ってきたもの。
これ、ほんとヤミツキになります、
おにぎりにしたら止まらなくなりました@@


120830_04.jpg
この日の夜は、もちろんしゃぶしゃぶ❤
ごまだれでいただきました。
もう息子たち大喜びで、あっという間になくなり・・・
親の分を確保するのが大変です。。

120830_06.jpg
次の日の夜は、同じくしゃぶしゃぶしたお肉で
素揚げした茄子とししとうを巻いて、
だいこんおろしとポン酢でいただきました。
これ間違いなく美味しいです!

120830_05.jpg
素揚げはストウブでやりました。
ストウブで揚げ物、実は今回初めて!
少ない油でしたが、キレイに揚がって嬉しい♪
もっと早くやればよかった。。

120830_07.jpg
こういう細かい作業、苦手です(>_<)
etuさんのいつもステキなお料理を見て
私もあんなふうにできたらなぁ、と思うのですが
至難の業です。。

120830_08.jpg
なんだか写真撮影の共同作業が流行ってる
ようなので、うちも息子に手伝ってもらって撮影♪
でもすごーく手が震えてしまって「もういい??」の連発(^-^;;
(ほんとはこんなお上品でなく、上からポン酢かけて
いただきました~)


こんなペースで消費しちゃったので
いっぱい送ってくださったのに、
あっという間に完食してしまいました@@

美味しいお肉って、ほんと人を幸せにしてくれますね~♪
etuさんに本当に感謝です!!


  
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2012-08-23(Thu)

北海道旅行3日目:函館大沼、赤レンガ倉庫

函館旅行、3日目。大沼に来ています。

2泊目の宿泊は、
函館大沼プリンスホテル」に泊まりました。

120810_44.jpg
ホテルの目の前には、こんな大きくて静かな池があり
露天風呂からは、泳いでいる鯉がよく見えるほど
近くに見えます♪
この露天風呂が最高に気持ちいいです~!

相変わらず寝ぼすけなうちの一家は
朝ごはんも、宿泊客の最後のほう・・(^-^;;

120810_43.jpg
この日は、1・2日めのように
ガッツリな予定を立てていなかったので
朝ごはんのあと、ホテル敷地内を散策。

敷地内はとっても広くて自然がいっぱいあって
普段なかなか会えない虫たちもいっぱい!
写真撮ったり、つかまえたりして
昆虫観察してました。


ゆーっくり散歩したあと、
ホテルをやっと出て
近くにあった日暮山(ひぐらしやま)展望台というところに
行きました。

120810_47.jpg
展望台・・来てみたけれど
ほとんど人がいなーい。。
展望台といっても、何もないし・・

120810_46.jpg
でも、ここから見る景色はすごくよかったです!!
この時はお天気が悪くて、すごくかすんでいましたが
大沼が一望できて、写真では表現できないほど
神秘的でした❤

「日暮山」という名前は、
昔この山に登った人が、景色がとても素晴らしくて眺めていたら
いつのまにか日が暮れていた・・
というところからきたようです。
うん、今の時代も、そんな昔の人々の思いがわかる眺めです。

120810_36.jpg
このあと、メインの大沼国定公園に向かいました。
ボートを借りて沼を散策したのですが
蓮がところどころに生えています。
やっぱり沼なんですね~

120810_48.jpg
お昼は公園内の、大沼展望閣
蒸しあわび丼をいただきました。

この後も、近くにあったゴーカートに乗ったり
ちょっと公園内をぶらぶら・・・

そして、帰りの飛行機まではけっこう時間があったので
函館市内に戻り、金森赤レンガ倉庫を観に行きました。

120810_49.jpg
函館山をバックに、とっても雰囲気があります~♪

120810_52.jpg
この倉庫の反対側はこんな感じ。
こちらの風景もなかなかいいです!
イカ釣り漁船もいっぱいとまっていました。

ここにいたのは1時間くらいかな?
倉庫を出たあと、函館駅近くにちょっとだけ行って
genmameちゃんから教えてもらった、美味しいモノを
買いに寄りました。

120810_58.jpg
買ったのはコチラ。
「やりいかジャン辛」っていいます。
このお総菜は、いろんなところで売ってるらしいのですが
genmameちゃんが教えてくれたところのは、いちばん美味しいとか。
これ本当にめちゃくちゃ美味しいです!!
ご飯もお酒も止まらない~@@

genmameちゃん、いろいろ情報ありがとう♪
また北海道に旅行に行ったら、genmameちゃんにいろいろ
教えてもらおうと思います!よろしくね~(^-^)/


函館旅行、2泊3日はあっという間でした。。
でもいろいろ体験できて、とっても楽しかったです!

やっぱりイカは美味しかったな~❤
ちなみにgenmameちゃんの、とれたて新鮮なイカ刺し
おすすめの食べ方は、シャンパンと合わせるんだって!
今回は実現できなかったけど、
いつか絶対に実現させようと思ってます(*^-^*)
またイカ釣らなきゃ(^-^;;

  
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2012-08-18(Sat)

北海道旅行2日目:函館、イカ釣り体験

函館旅行、2日目。

1日目の宿泊先は、
イマジン ホテル&リゾート函館」という、湯の川にあるホテル。
海が目の前で、景色抜群でしたー!!

泊まった夜は、遠くのほうに、
イカ釣り漁船の漁火(いさりび)と思われる
明かりが、ちらちらと見えていましたよ。


120810_30.jpg
部屋からこんな景色が見えます♪
曇りだけど、眺めがいい~!
目の前に見える山は、函館山です。

手前の砂浜で囲ってあるところは、
何か養殖でもしてるのかな??と思いましたが
遊泳区域だったようで・・
朝からけっこう泳いでいる人がいました。


2日目は、ずっと前から
「函館行くなら、絶対にイカ釣りをしてみたいー!」と
私が騒いでいたのに
朝起きた時間は、8時過ぎ・・・
旅行中は家族みんな、ねぼすけです(^-^;;

イカ釣りするなら、朝早くじゃないとと
思っていたので、朝起きた時点で諦めていたのですが
旦那がネットでいろいろ調べて
「お昼でもできるみたいだよ・・?」と言いだし。。

ダメもとで電話したら、お昼からイカ釣り体験を
させていただけるとのこと!
さっそく予約しました。


イカ釣り体験でお世話になったのは、
第18金龍丸さん
なんと、お昼の12時からイカ釣りに出航しました。

120810_41.jpg
目指す漁場は、15~20分くらい?船で行ったところでしょうか・・・
函館山が、遥か遠くに行ってしまいました。

だいぶ沖まで来たなぁ、というところで、
船がとまってイカ釣り開始です。

イカは明るい日中は、水深の深いところにいるとのこと。
イカが釣れそうなポイントは、船長さんが見極めてくれます♪

船長さんから、釣り方を丁寧に教えていただき
釣り針をおろしていきます・・

120810_42.jpg
おとうとくん、格好だけはさまになってますが・・・

あっちなみにイカを釣ったときに
墨を容赦なく吐かれることがあるので
みんな全身、貸していただいた雨具着用です!
鞄もみんな、ビニール袋にくるんで準備万端♪

ちなみに餌は使わず、ルアーのような釣り針で
イカの足にひっかけて釣ります。

120810_40.jpg
針をおろして、適当に揺らして、
ちょっと重たくなったかな~と思ったら引き揚げ。
(イカ釣りは、引きがないので、
引っかかったかどうか、よくわからなかった・・)
そしたらなんと、最初から2杯ほど引っかかってる!!

そして釣り上げたときに
イカの容赦ない攻撃が~@@
塩水をふっかけたり、墨を吐いたり
噛みついたり(旦那が手に噛みつかれて歯形ついてました(>_<))、
けっこうイカって手強いです!
雨具貸していただいて、本当にヨカッタ・・・!

釣り糸には5本くらい釣り針があるのですが
この後も引き上げてみると、ほとんど必ず1杯は
イカが引っかかっていて、どんどん釣れる釣れる~♪

120810_39.jpg
釣れた直後の活きたイカは、前の写真のように
濃い茶色をしているのですが、
クーラーボックスの中に入れて暫くすると
周りのイカのように、色がなくなり透明っぽくなります。

その後また暫くすると、茶色になり、
これが鮮度のいいイカの証拠になります。
ここから鮮度が落ちると、
よくスーパーで見る、真っ白なイカになるとのこと。

120810_32.jpg
こちら兄ちゃんが釣ったイカ。
かなりの水深なので、釣り糸ながーいですが
電動リールなので、らくちんでーす♪
どんどん釣れるので、みんなひたすら釣りました~

120810_38.jpg
全部でこんなに釣りました!!
しかもこれ2箱分ですよ~嬉しくなっちゃいます❤
それにしても、こんな真っ昼間に
こんなに釣れるとは思いませんでした・・
風も心地よくて、船酔いもみんなほとんど
しなかったです♪

この釣りをしている間、船長さんからは
イカについて、いろんなことも教えていただきました。
(先ほどの、イカの色の変化についてもそうです~)

よく「セピア色」などといいますが
この『セピア』はイカ墨をさす言葉だとか、
それから、イカのコレステロールから液晶が作れる
(よく色で温度をあらわす温度計とかに使われてるやつ)
とか・・・
非常に興味深くて、面白かったです!!
イカ釣りだけでなく、イカに関する
いろんな知識を教えていただけるなんて
すごく嬉しかったです。

そして・・・

釣れたイカは、函館駅近くにある
道乃家さんに持ち込んで
さっそく刺身にしていただきました。

120810_31.jpg
これでイカ3杯分のお刺身。
とっても活きがよくて、まだゲソとか
ぴくぴく動いてますぅ~

120810_34.jpg
どれだけ鮮度がよいかというと、
お刺身がほら、透きとおってますー♪
こんなお刺身、めったに食べられません@@

このお刺身がとってもとっても美味しくて柔らかくて、
これ食べたらスーパーで買うイカ刺しが
食べられなくなるね~、なんて言いながら
いただきました。

第18金龍丸の船長さんは、
ほんとはイカはこんなに美味しいんだよ、
というのを伝えたくて、このイカ釣り体験を
始めたんだとか。

そしてこうやって実際にイカ釣りをやらせていただいて
こんな貴重な体験をさせていただき
本当にありがたいなと思いました。
第18金龍丸さん、ありがとうございましたー!!


このあと、大沼に向かい、2日目の宿泊でした。


  
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2012-08-16(Thu)

北海道旅行1日目:函館、青函トンネル見学

またまたですが、しばらく更新もコメントも
ご無沙汰しておりました・・・m(_ _)m

皆様からいただいたコメントの返信が
なかなかできてません~ごめんなさい・・・!
いつもよりさらにゆっくりになっちゃってますが、
必ず訪問させていただきます~(^-^)/


こちら、ただいま夏休みに入ってまして
先日は家族で、北海道(函館)へ
2泊3日の旅行に行ってきました。


あっ今回のはすごーく長いので
もしもよければ読んでくださいね~(^-^)/


北海道1日め。羽田空港→函館空港
120810_37.jpg
朝とっても早い便だったので
息子2人とも、ぼーーーっとしています。。

飛行機で約1時間。
9時前には、函館空港に着いておりました。
さっそくレンタカーに乗って出発。


この日はお昼から予定があったので
それまでの間、ちょこっと函館市内を散策~

120810_04.jpg
基坂(もといざか)に来ました。
このあたりは、坂の上から函館港がまっすぐ見える坂が多くて
有名ですね。
ちょっと曇っていましたが、眺めは最高!

でもこのとき、息子たちは早くも
車の中で爆睡・・(^-^;;
(飛行機、朝早かったからね~)

しょうがなく、この写真も息子をおんぶしての撮影。
さすがに重くて、もうおんぶする歳じゃないよ~。。

120810_05.jpg
基坂を上った先にある
旧函館区公会堂などの建物を見て・・・

お昼に函館駅に向かわなきゃいけなかったので
車は基坂近くの駐車場に置いて、
市電で函館駅へ向かいました。

120810_07.jpg
市電の函館駅から写した市電。
レトロな感じがなんとも可愛いです❤

函館駅に向かったのは、
青函トンネルにある駅を見学するためでした~

青函トンネルには「竜飛海底駅」という
『非常時の旅客待避所及び保線基地、トンネルの維持に必要な
各種機械類が設置された機械室などの設置および維持管理を
目的に設置された駅』(Wikipediaより)
があります。

今回、この竜飛海底駅を見学するために
竜飛海底駅・青函トンネル記念館見学コース」というのに
事前に申し込んで、指定された特急に乗車しました。

120810_09.jpg
スーパー白鳥。
これで函館駅→竜飛海底駅(青森県)
に向かいます。

120810_page.jpg
函館駅で買ったお弁当。
ちょうどお昼だったので、特急の中で
腹ごしらえです♪
いくら弁当美味しかった!(息子のを試食)

120810_10.jpg
特急の座席の前に貼ってあった
青函トンネルの案内。

この図でいうと、右側が北海道、左側が青森。
右側の北海道側から特急に乗って青森側に行き、
地上に出る手前の、竜飛海底駅と書いてあるところで
降りる予定になっています。

120810_15.jpg
そして竜飛海底駅に到着。
でも普通のお客さんはこのまま乗って行くので
2号車の扉しか開きません@@

駅といっても、通常の乗降を想定していないので
ホームも人1人やっと通れるくらい、狭いです。

ここからは、見学者は全員、集団行動となり
ガイドの方がついて、案内してくださいます。

写真正面に見える、ホームから続く通路(連絡誘導路)を抜けると・・・

120810_16.jpg
避難通路に出ます。
ここをずうっと通ってどんどん行くと、避難所に出ます。
避難所の写真は撮りそびれてしまったのですが
ベンチやトイレ、電話などがありました。

120810_18.jpg
見学中はずっと
すごーく殺風景な通路なのですが
こんな絵も飾ってあります。ちょっと和む~(*^-^*)

120810_17.jpg
竜飛海底駅のプレート。

120810_19.jpg
通路はこんなふうに濡れてます。
(息子が滑って転びそうでした・・!)
海底なので、トンネルには常に水がしみ出しているそうです。
しみ出している水の量は、かなりの量(なんと1分間に20トン!!)
なので、常にポンプでくみ出しているそうです。

120810_20.jpg
見学中はいろんな案内板があって
トンネルの構造や、トンネル工事中のできごとなど
丁寧に説明して頂けます。
とってもとっても興味深かったです!!

120810_21.jpg
水槽もなぜかありました。
正面むいている、表情が可愛いお魚は、
ホッケだそうです。
ホッケってそういえば、開きしか知らなかった・・。。
こんなお魚なんですね~!

120810_22.jpg
「体験坑道」という、実際に掘削に使われた機械などが
展示されているところを見学した後、
ケーブルカーで地上に向かいます。
海面下140mのところから、斜め上に進んで
地上に出ます!

ちなみに、このケーブルカーの横には階段があって
歩いても地上に出られるそう。
でもものすごい階段の数ですけどね・・(^-^;;

120810_23.jpg
地上に到着したあと写したケーブルカー
「もぐら号」。
すごい奥深いところまでもぐってる
もぐらですよね~

ケーブルカーで地上に出ると
「青函トンネル記念館」があり、
青函トンネルから来た見学者は
しばらく見学タイムとなります。

120810_24.jpg
記念館の休憩所から見た風景。
ずーっと海底のくらーいところを見学してたので
地上の景色がよけいありがたいです(^-^;;
あじさいがまだ咲いてるんですね~

120810_25.jpg
記念館を出てすぐのところに
かわいい展望台があったので
そこにのぼりました。

120810_27.jpg
展望台から見た景色。
北海道が見えるはずなんですが
見えるような見えないような・・・

この日はお天気もよくて
ちょっと暑かったけど、気持ちよかったです。
とにかく静か。

120810_28.jpg
展望台から続く道も
あじさいがいっぱい咲いていて
キレイでした♪


この後、記念館を見学して
またケーブルカーに乗って地下へ。
また竜飛海底駅に戻り、
特急に乗って函館まで戻りました。

120810_29.jpg
記念館見学していたときに、いただいたお花。
なでしこだそうです。
なでしこといえば、やっぱりなでしこジャパン♪
花言葉は「純愛」「大胆」「勇敢」だそう。
ぴったりですねー!!


この日は湯ノ川温泉に宿泊でした。

2日目は次回に・・
イカ釣り体験したので(これがとっても面白かった!)、
それを書こうと思います。

ここまで読んでくださった方、ありがとうございました


  
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2012-08-06(Mon)

カフェスカートと、週末パン、サングリア。

ずーっと楽しみに待っていたものが
うちに届きました♪

genmameちゃん手作りの、カフェスカート
120805_03.jpg
とってもとってもセンスのいいお洋服や小物を
次々と作ってしまう、genmameちゃん

エプロンが欲しくてお店を探していたのだけど
なかなかいいのが見つからなかったので
genmameちゃんにお願いすることに♪

genmameちゃんは、生地選びからカタチから
こちらの好みをじっくり聞いてくれて
genmameちゃんの提案も入れてくれながら
すごーく素敵に作品を作ってくれます(^-^)/

120805_02.jpg
裏側にチラリと見えるのは、
外側のシンプルな生地とは対照的な、派手なチェック柄。
チラリと見えるのがカワイイです♪

120805_01.jpg
genmameちゃんの素敵なタグ付き!
バンビちゃんが可愛い❤

これを撮影した日がものすごく暗くて
色合いとかも悪くてうまく写せてないのですが・・
genmameちゃんのところで、素敵な写真が載っています→☆

毎日暑くて、台所に立つのがツライ季節が続きますが
このエプロンをすると、すごくテンション上がって
お料理作りたくなります~!

genmameちゃん、素敵なカフェスカートを
どうもありがとうね♪
これ着ていろいろ作って、がんばるよー(^-^)/


まだこのエプロンが届く前ですが・・・
先週から作っていたパンです。

カレーナンドッグ
120804_18.jpg
最初は普通にカレーとナンを作ろうと思って
生地を仕込んでたのですが
朝ごはんの用意のことを考えるとめんどくさくなって
合体させちゃいました(^-^;;
モスにもこんなメニュー、確かあったよなぁ・・・

120804_21.jpg
ナン生地の上にカレーとソーセージを載せて
チェダーチーズを散らして焼いてます。
チーズをのっけるのがヘタですね。。飛び散ってますが。。
カレーも、いわゆる普通のカレーなので
にんじんとか具がゴロゴロしてます(^-^;;

やっぱりお総菜パンは
朝食に助かります!

スティックメロンパン
120806_05.jpg
そしてこちらは
スティック状にしたメロンパン。
普通のタイプと、チョコチップ入りの2種類作りました。

page.jpg
一次発酵した生地を2つに分けて四角く成形。
その上に、同じく四角くのばしたクッキー生地をかけて
グラニュー糖をまぶします。
チョコチップはその上から押しつけちゃいました。。

今の時期は暑いので、
クッキー生地をのせたら少し冷蔵庫で冷やして
スティック型に切り分けて二次発酵。

クッキー生地の余りは、普通に丸くして
クッキーとして焼きました。

120806_06.jpg
こちらは普通のメロンパン。
普通に美味しい♪

120806_07.jpg
ちょっとカタチがいびつですが・・
こちらはチョコチップごろごろ。
チョコ入り大好き~!


やっぱりスティック状になっているのは
食べやすくていいです♪

・・・というか、
こちらもやっぱり丸く作るのがめんどくさくなって
一気に成形できる方法をとっちゃった・・
というのが正しいですね。。

でも子どももたべやすかったみたいで
いっぱい食べてくれました!


そしてこちらはパンではないですが、おまけ。

自家製サングリア
120804_23.jpg
前に飲みに行ったときにオーダーした
サングリアが美味しかったので
自分でも作ってみました。

120804_14.jpg
ワインは、manngoさんがよくコンポート作りに
使っている、赤玉ポートワイン。
それに、うちで余っていたフルーツ
(りんご、パイナップル、バナナ)を入れて
1日漬け込みました。

120804_24.jpg
キンキンに冷やしていただきました!
すごく美味しかった~❤
とにかく暑いので、こういうのが飲みたくなります・・また作ろう♪

暑い日が続いてます・・・
体調管理が難しいですが、水分をよく摂って
熱中症とか、どうぞお気をつけください・・(^-^)/

  
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プロフィール

ちびしゃけ

Author:ちびしゃけ
横浜在住の主婦です。
料理やお菓子作り、食べることが大好き!
2人の息子と日常を楽しんでいます♪

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