2016-06-02(Thu)

甘夏マーマレードと、レアチーズケーキ。

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ちょっと前になりますが、
甘夏をたくさんいただいたので
食べきれなかった分は、マーマレードにしました。

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何度か茹でこぼした後、ストウブでコトコト煮て。
煮てると、部屋中に甘酸っぱい
いいにおいが立ちこめてきます~。

けっこうたくさんの甘夏だったので、
ビン4個分くらいのマーマレードができました。

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できあがったら、腹ぺこの息子たちが
さっそくパンを出してきて、たくさんつけて
豪快に食べていました!

パンにつけても美味しいのですが、
お菓子作りにも使っています・・・

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こちらは、甘夏マーマレードのレアチーズケーキ。
土台はオレオクッキーを使ってます。
オレオのほろ苦さとレアチーズがとっても合います♪

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こちらは、甘夏マーマレードのクランブルバー。

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クランブルバーは、フードプロセッサーでクランブルを作って
半分敷きこんだ上にフィリング(今回は甘夏マーマレード)をのせ
上半分にまたクランブルを乗せて焼いただけの、簡単なもの。

でも、フィリングを変えるだけで、いろんな味のクランブルバーが作れるので
よく作っています。

りんごの甘煮やブルーベリーを入れたのも美味しいです。

甘夏マーマレード、ほんと美味しくて
たくさん作ったのに、もうなくなりそうです・・・

マーマレードって、作るのはちょっと時間がかかるけど、
自分で作るほうが甘さが調節できていいですよね。

残りも少しずつ、楽しもうと思います♪

プロフィール

ちびしゃけ

Author:ちびしゃけ
横浜在住の主婦です。
料理やお菓子作り、食べることが大好き!
2人の息子と日常を楽しんでいます♪

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