2012-12-19(Wed)

manngoさんの畑

ずいぶん日が経ってしまいましたが・・・

とあるお天気のいい日に、manngoさんの畑に
連れてっていただきました♪

121202_25.jpg

manngoさんの畑にお邪魔するのは
2回目・・・かな?

相変わらず、元気なお野菜たちがいっぱいでしたー!!

あっ・・・長靴までお借りしました(^-^;;

121202_28.jpg
manngoさんの食卓で出てくる、あのふとーい葱。
実物見ると、ほんとに太くてびっくりします@@

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写真では見づらいですが、
左側が春菊、右側が人参です♪
春菊も人参の葉っぱも、もりもり生えています!

121202_32.jpg
私がお野菜に感動して
いろいろ見ている間に、
私が持って帰る分~ということで
manngoさんはサクサクとお野菜を収穫してくださいました。


大根、蕪、春菊、小松菜、葱、水菜・・・
もういっぱいのお野菜です~
嬉しすぎです!!


121202_30.jpg
大根も2種類あって、右側は三浦大根だったかな?
(manngoさん~間違えてたら教えてください!)
手で持ったらよろけるくらい
ずっしりと重たいんです~@@


こんな新鮮なお野菜たちを、
ありがたいことにいっぱい頂きました・・❤
manngoさん、ありがとうございますー!!


この日以降のうちの夕食・・・
もちろんこの美味しいお野菜いっぱい使いました!

新鮮野菜のバーニャカウダ
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美味しいお野菜はやっぱり、そのままいただくのがイチバン!
大根、人参、蕪を
バーニャカウダソースでいただきました。

あっあと写っていないですが
etuさんから頂いた、美味しいコチュ味噌も
つけてました♪

manngoさんの大事に育てたお野菜、
めちゃくちゃ美味しいです~!!


私がソースをつけて食べていたら、
息子たちは何にもつけずにそのまま。。
「これあまくて美味しいー❤」と食べてましたよ。
お野菜、ほんとに美味しいと
何にも調味料は要らないですね・・・


塩鯖と大根のお鍋
121202_08.jpg
塩鯖と大根を入れて、白だしを加えてぐつぐつ。
最後に春菊を軽く煮込んでできあがり。

このお鍋、味つけも手間もすごーくシンプルですが
すごく美味しくて、大好きなんです♪

大根・・・めちゃくちゃ柔らかくて甘くて
美味しいですー!!

春菊とお刺身のサラダ(柚子胡椒ドレッシング)
121202_06.jpg
こちらは、生の春菊と鯛のお刺身でサラダ。
柚子胡椒とマヨベースで作ったドレッシングをかけて
いただきました。

ビジュアルが微妙になってしまいましたが・・・
生の春菊、めっちゃ美味しいです!

manngoさんに教えていただくまで
春菊を生でいただいたことがなかったのですが
新鮮だと、本当に美味しいです。

121202_11.jpg
まだまだありますよ~
先日くっきーちゃんから頂いた器に盛ってます❤

オニザキの白和えと大根葉
121202_12.jpg
manngoさんからいただいた、
オニザキのひじき白和えの素で作った白和えに
さっと茹でた大根の葉っぱを混ぜました。

この大根の葉っぱがものすごく美味しいのです~♪
大根の葉っぱのとこだけいっぱい食べちゃいました。

小松菜のぽん酢食べラーがけ
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茹でた小松菜に、ポン酢と食べるラー油をかけた
シンプルな頂き方。
manngoさんに教えていただいたレシピなのに、
manngoさんご自身が「そういえば忘れてたわ~」とのこと(^-^;;

これもう止まらないですよ・・・
旦那は小松菜は積極的に食べないのですが
この頂き方だと、もうそれはそれはモリモリ食べます!


人参の葉で牡蠣の香草焼き
121202_20.jpg
大根の葉っぱと同じく、人参の葉っぱもとっても元気がよくて
美味しそうだったので、
少し干して乾燥させたのをみじん切りにして
香草焼きに使ってみました。

121202_21.jpg
いつもはパセリで作るのですが、
人参の葉も美味しかったですーo(^-^)o
パセリとはまたひと味違うのですが、
パセリと同じように使えます♪

葉っぱがこんなに美味しいので
頂いたお野菜の葉っぱ、全部捨てずにみーんな頂きました。

人参スープ
121202_14.jpg
manngoさんの畑の人参は、私の中ではイチバン人気!
めっちゃ甘くて美味しいです~

そのままいただいても美味しいですが
息子たちの大好きな人参スープに。
寒いのであったまるし、美味しいしで
あっという間になくなりました。。



そういえば、この日はお野菜のほかにも
manngoさんのご自宅のお庭になっている
柚子もいっぱい頂きました。

121202_18.jpg
立派な柚子がたくさんです!
枝の部分までまるごと頂きました@@
柚子の木の写真は撮らなかったのですが
もうこぼれるほどいっぱい実がついていました。

知らなかったのですが、柚子の枝ってとげがあるんですね・・
こういうのも、普通に柚子だけ買っていたら
ぜんぜん知らなかったです。

この柚子もさっそく使います♪

柚子入りなます
121202_24.jpg
同じくmanngoさんからいただいた大根と人参をなますにして
柚子の皮を入れました。

121202_23.jpg
etuさんから頂いた、可愛いガラスの器に
入れてみました❤
なかなか私はこの器に入れられるような
オシャレな料理ができなくて・・・
etuさんのブログで日々、勉強中です!

はちみつ柚子茶
121202_22.jpg
嬉しいことに、いっぱい柚子をいただけたので
はちみつゆず茶に。
こんなにできて嬉しい~!

ゆず茶以外にも、ヨーグルトにかけていただいても
美味しいです。



いろいろお野菜使ったなぁ・・・と書きながら思い返していましたが、
肝心の、あの美味しいふとーい葱については
写真撮り忘れていました・・@@

manngoさんに教えていただいた通り、オリーブオイルをかけて
シンプルに焼いたのですが、甘くてとーっても美味しかったです!
あんなお葱はなかなか手に入りません。。




manngoさんの畑のお野菜は、
どこにも売っていないほど、本当に美味しいです!!
この美味しさが、ブログではやっぱり伝えることができないのが
いつも残念に思うほどです。

家が近いということもあり、私がこんなに頂いてしまって
本当に申し訳ない限りなのですが・・・
余ってたらいつでもまた、収穫に伺いますよー(^-^)/

manngoさん、ありがとうございました!!





  
welovestaub.jpg


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相変わらずですが、みなさまにいただきました
コメントの返信ができずにおります・・・たいへん申し訳ありません。。
いただきましたコメントの返信は、ブログへ訪問させていただき
そちらでお返事させていただこうと思います。
温かいコメント、いつも本当に感謝です・・・!!

※いただきましたコメントは、いつも非常に嬉しく
拝見させて頂いておりますが、当ブログとはまったく関係のないもので
一般の方が読まれて不快と感じられると思われる内容のコメントにつきましては
非常に申し訳ありませんが、削除させていただくことがございます。
何卒ご了承くださいm(_ _)m

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コメント

No title

おはよ~~

私よりずっと素敵に畑やお野菜を紹介してくださってありがとう。
お野菜 また採りに来てください。
大根 沢山あるよ。 小松菜は終わりだけの菜花 水菜 春菊がいっぱいです。

No title

ちびしゃけちゃん、こんにちわ。
manngoさんの畑の様子もすごいけれど、
いただいたお野菜を、まったく無駄にせず、美味しく食べきる術は、さすがちびしゃけちゃんだね~!
すごい、どれも、美味しそう。
なかなか「食べたい」って思っても、作る気力がないのだけど、これ全部食べたいな~(笑)

No title

ちびしゃけちゃん、こんばんわ~♪

いつもmanngoさんの所で見ているお野菜達をこうして
実際に見れるなんて、すご~く羨ましいな♪
葱、太くてしっかりしているの 写真からも伝わります!
大根の葉っぱつき、買う時もカナダでは葉は全く無い
状態なので、羨ましいな。manngoさんが丹精込めて作られた
美味しいお野菜だもの!立派で、これをいただくと
お料理も楽しくなるな~って思います☆

我が家も、今年はバーニャカウダにはまっていて^^
これを作っていると、子供達もオットもいつも以上にモリモリ
野菜を食べてくれます♪ manngoさんの新鮮お野菜だと
更に美味しだろうな~♪みずみずしく、とても美味しそうです。
子供達って生野菜が好きよね♪ 食感も楽しめて、いいな~!

あまりにも美味しいお野菜がたっぷりで、何度も読み返しちゃった^^
冬野菜の美味しい食べ方、とても参考になります☆
鍋でたっぷり大根をいただけるのもいいな~。

人参の葉は、こうして香草のように使ってもいいのね♪
シーフードで私も作ってみるね。

柚子なますの器、今日 えつお姉ちゃんの所で見たものと
お揃いで、素敵~!!お正月に、大活躍する1品でとっても
美味しそうです♪
手作り柚子茶だ~^^うちのオットも、大好きなんだよ~。
お野菜が充実していると、それだけで身体も元気になるよね。

今年も残り僅かですが、風邪引かないように ご自愛して
過ごしてね♪

No title

ちびしゃけさん、こんばんは♪♪

すごーい!!manngoさんの畑!!
おいしそうな野菜がいっぱい。
manngoさんの食卓のお野菜はこの畑からできてるんですね〜。

そして、そのお野菜を素敵に調理されている
ちびしゃけさんもすごいー!!!
どれもこれもおいしそう。

なますは柚子入りがおいしいですよね。
はちみつゆず茶もいいなぁ。
お菓子作りにも使えていいですね。

人参スープもなめらかでおいしそう。
こちら頂いてみたいです。

No title

いくらじ~~ん
おっはよ♪♪

お~~不老長寿の薬が生息しているといういわれの
まんごちゃんの秘密の園に行って来たんですね~笑
この立派な菜園のどこぞかに、薬草が隠されてる筈なんです、、、
いくらちん、今度こっそり場所おせ~~て~~~
根こそぎ引っこ抜いて、盗んでくるわん(笑)

丹精込められて作られたお野菜を、とっても大事においしく頂いてるのが
すんごい記事から伝わってきて、まんごちゃんも嬉しいね~~!
新鮮とれたてお野菜でのバーニャちゃんって最高~~♪♪


お~~柚子だ!
柚子大好き!ちゃちゃっとじゃむにしちゃうとこ、
いくらちゃんってやっぱり凄い素敵です♪♪


御名前わらひまでご丁寧にあぎがと~~!
柚子入りなます大好きです!鮭も好きだけど、いくらちんも好きです、。、突然の告白(笑)


あ〜ん、うらやましいよw

こんにちは、ちびしゃけちゃん♪
いつもWLSのピンタ、ご苦労様&ありがとうね〜。

食材の新鮮さほど「贅沢」は無い!!
まんごさんの野菜、どれも立派で見事ですなぁ
うちのプランターの人参は、気が付いたら、実が、殆ど育たず、
ただの観葉植物みたいになってたよ〜

ああ、この人参の葉っぱもおおきね〜…←(大好物、笑)
人参の葉で牡蠣の香草焼き…わたしの好物と好物のコラボ。
この画像を拡大コピーして持ち歩きたいくらいだわ!!

No title

ちびしゃけちゃん、おはよ~!
メリークリスマス♪
manngoさんの畑、凄いですね~!
毎日丹精込めてお野菜を作られているのが
お野菜たちからひしひしと伝わってきます。
そんなmanngoさんが育てたお野菜たち・・・
さすが~~~~!!
それも美味しそうなお料理に変身している~(^_^)
>凄いな~お野菜たち喜んでいたでしょうね~

>オニザキの白和えと大根葉
( ..)φメモメモこれ覚えておかなくっちゃ!!
>はちみつ柚子茶
とっても綺麗で美味しそうですね。
今年は寒さが厳しいので、柚子茶で心も体も温めながら
お過ごしくださいね・

素敵なクリスマスをお過ごしくださいね~♪

No title

いまさら・・・なコメントでごめんなさい~~

manngoさんの畑 すっごいですねぇ
素敵すぎます☆
で、それを使った ちびしゃけさんのお料理も どれも
ものすごく美味しそう~~

そうそう、柚子って とげとげ痛いんですよね。
そうだ ゆずたくさんもらってきて
柚子茶にしよう!!美味しそう~~
プロフィール

ちびしゃけ

Author:ちびしゃけ
横浜在住の主婦です。
料理やお菓子作り、食べることが大好き!
2人の息子と日常を楽しんでいます♪

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